水果寶寶養成計劃「果」然水噹噹~

 

水果寶寶養成計劃「果」然水噹噹~

台灣水果種類多多,不管是鮮嫩多汁的水蜜桃,還是清涼消暑的大西瓜,看起來都好誘人喔!水果對大人來說不僅助消化又能養顏美容,對寶寶而言,更是絕佳的副食品添加物,從小讓寶寶食用水果,不但能頭好壯壯,皮膚也會更加水噹噹喔!水果寶寶養成計劃,一步一步讓寶寶越吃越健康,越來越美麗!

 

水果營養高 健康活力多更多

大部分的水果都含有豐富的水分、醣類、維生素、礦物質與膳食纖維等;水果的食用量不需多,但在生長機制上,卻扮演著相當重要的角色;水果不但提供寶寶豐富的營養素,還能預防疾病,增強抵抗力,讓寶寶的健康活力多更多!以下是水果中重要的營養素,及對成長的助益,大略分為六大類:
1. 水份:寶寶可能因厭奶而導致攝取的總水量降低,而要補充水分,除了喝水之外,水果中的水分也能夠作為補充之用。
2. 醣類:醣類分為單醣、雙醣和多醣,其中以單醣中的葡萄糖及雙醣中的乳糖對寶寶最為重要,醣類能產生熱能,促進脂肪代謝,調節生理機能。
3. 維生素:水果含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B群;維生素C有助提高免疫力,增加對血管的保護,且有助於膠原蛋白合成,讓寶寶的皮膚水噹噹!像是奇異果、蕃茄、草莓、檸檬、柑橘類等,都是富含維生素C的代表食物;維生素A對眼睛、視力有保護的作用,以及增強腸胃上皮組織對細菌的抵抗力,包括水蜜桃、木瓜、芒果、番茄等橘紅色的水果含量都相當豐富;維生素B1有助於寶寶神經機能成長,維生素B2能促進寶寶的新陳代謝,維生素B6則可以預防寶寶皮膚發炎、過敏,代表水果有桃子、李子和蘋果等。
4. 礦物質:水果是多種礦物質的來源,包含鐵、磷、鈣、鉀等,各種礦物質不單是對骨骼、肌肉的發育非常重要,亦是保持各器官功能正常運作的重要元素,以香瓜、楊桃、釋迦、櫻桃等水果含量較豐。
5. 膳食纖維:寶寶攝取足夠的膳食纖維,不僅能減少便秘的狀況,更不易
肥胖,並能夠直接幫助菌叢生態平衡,增加腸道的抵抗力並維護腸道健康。草莓、梨子、桃子、西瓜等水果,都含有豐富纖維質、維生素,寶寶多吃水果可促進食慾及幫助消化,對生長發育是有益的。

水果寶寶養成計劃 STEP BY STEP

STEP 1:四至六個月~果汁
  一般來說,四至六個月的寶寶會有厭奶的現象,若添加些許果汁當作副食品,可給寶寶不同味覺刺激,以增加食慾;營養師侯雅苓表示,果汁必須稀釋,使用煮沸過的冷開水調配,比率為1:1,或是濃度更稀,因為寶寶的消化道未發展成熟,無法適應濃度過高的果汁;而且果汁要過濾,以防纖維過多,導致寶寶腸胃不適,引起腹瀉。果汁的食用份量一次1茶匙(約5c.c.),一天餵食1~2次,一開始可提供寶寶較溫和的水果,如蘋果、柳橙、橘子、葡萄等,以成熟者為佳,不能太酸,建議一次添加一種水果即可,食用5~7天期間,若無相關過敏現象,再換另一種水果試看看。
STEP 2:七至九個月~果泥
  台灣話說:「七坐八爬九長牙。」,表示七至九個月的寶寶已經具有咀嚼能力,食物型態可自流質、半流質狀轉變成半固體;侯雅苓指出,在餵食四至六個月的寶寶果汁時,視寶寶接受程度,可從稀釋果汁慢慢調回原汁,再銜接七~九個月時寶寶能適應的果泥;果泥的製作,須將水果洗淨去皮,用小匙刮成泥狀,最好隨吃隨刮,以免氧化變色;寶寶七個月以後,方可餵食較涼性的水果,如香瓜、水梨、奇異果等,不過份量一樣不能太多,一次以1茶匙為準。
STEP 3:十至十二個月~果丁
 十至十二個月時,寶寶能選擇的水果種類更多了,且可改為以果丁的方式進食。家長可將水果切成丁狀餵食,或混合在果泥或果汁裡給孩子一起食用,但混合的果汁、果泥、果丁都必須先單獨給予,每一種都適應後,才能混合。一次的量約1湯匙,再參雜2~3塊果丁。侯雅苓說,媽媽也可將水果和食物做搭配,如豆腐加蘋果,或是香蕉加蛋黃,混合成一道料理,寶寶也較能適應,新鮮營養更加分!
STEP 4:一歲以上~
  1歲以後的寶寶,腸胃道已漸漸發展完成,大部分的水果也都能接受了!侯雅苓表示,寶寶1歲以後,一次可食用1/4顆的水果,再隨著年齡慢慢增加數量;不過仍以成熟的水果為佳,最好是時令水果,才能保持新鮮;要注意水果必須洗淨、去皮,吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心,以防發生嗆噎、窒息危險。

媽媽舉手問~

多吃水果,寶寶皮膚真的會水噹噹嗎?
  營養師侯雅苓指出,多吃水果的確對寶寶皮膚有益,水果營養素中的維生素B6,能夠預防寶寶皮膚的發炎和過敏症狀,維生素C有助於膠原蛋白合成,讓寶寶從小多吃水果,不但可以頭好壯壯,也能讓寶寶長大後的皮膚水噹噹喔!

食用水果停看聽

剝皮水果為佳
  侯雅苓表示,除了須採購時令水果外,亦可考慮剝皮水果。水果的清潔方式為,先以菜瓜布反面的海綿清洗,再放入鹽水中浸泡十分鐘,最後再以冷開水沖洗一遍,水果也盡量等到成熟時再放入冰箱中冷藏,等到寶寶要食用時,再拿出來退冰。
選用高纖維、燥熱、涼性水果 應當心
  纖維質較高的鳳梨,對於寶寶的腸胃比較不能負荷,不當食用容易造成寶寶腹瀉;而荔枝、芒果、龍眼、榴槤等屬性較燥熱的水果,也不太適合一歲以下的寶寶食用;一些屬涼性的瓜果類,還有椰子水,也必須視寶寶的體質選用,每個寶寶的體質都不同,在吃水果時當然也要區別對待。德國
麻疹
避免食用過多或過少
  水果雖含有豐富的營養,食用時也要適量,吃的過量可能會造成腹部不適、消化不良,甚至腹瀉等症狀;對於一歲以下的寶寶來說,每日食用的水果種類也不可過雜;侯雅苓說,長期缺乏水果的補充,寶寶容易有便秘等問題,抵抗力也不太夠,建議適量補充。
不宜以水果取代正餐
  一歲以上的寶寶,正餐還是以食物為主,水果可在飯後或點心時間時餵食,雖然水果含有豐富的維生素、礦物質等,但還是需要一般食物來供應充足的營養。

寶寶吃水果過敏了?!

如何才能知道寶寶是因為吃水果而引發過敏,而不是其他因素呢?侯雅苓表示,最好在白天讓寶寶吃水果,一次吃一種,如果寶寶在吃完水果幾小時後,引起腹瀉或起疹子等症狀,表示寶寶對此水果過敏,則須請教醫生或改以另一種水果餵食。建議給寶寶餵食常見的水果,如香蕉、蘋果、梨等,部分稀有的、少見的進口果品,選用上要多注意。
  過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嚐試以前沒有吃過的水果時,要特別小心,建議家長最好先給孩子少量試吃,然後觀察兩小時內是否出現皮疹,若不放心可再觀察三天是否出現延遲性的其他過敏症狀,如果都無過敏發生,就表示孩子對該種水果不會產生過敏,以後就可放心吃了。

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SyOhSaCQERVOkRBPsZ02LP_Dr21IuQ--/article?mid=219

 

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